Practicas sostenibles y productivas para familias caficultoras del Tolima

PRÁCTICAS SOSTENIBLES Y PRODUCTIVAS PARA FAMILIAS CAFICULTORAS DEL TOLIMA

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Este proyecto tiene como enfoque principal fortalecer las capacidades de 300 familias caficultoras que suministran café a «Starbucks» en el municipio de Planadas. Su propósito es mejorar las condiciones de vida y los ingresos de estas familias. Para lograrlo, se planea brindar asistencia técnica y formación para producir un café de mayor calidad a través de procesos de fermentación controlada y estableciendo parámetros de tiempos en cada etapa de la postcosecha (Cereza, secado, etc.), procesos que además le permitirá a los productores adaptarse al cambio climático, al tiempo que cuidan del medio ambiente.